Terreno: vigneti situati ai piedi del monte Corrasi, su un’ampia vallata caratterizzata da intense coltivazioni di uliveti e mandorleti. La vendemmia è manuale in cassette. La vinificazione prevede il contatto del mosto fiore con le bucce per circa 12 ore, successivamente avviene la spumantizzazione e l’affinamento avviene con metodo Martinotti. Il colore è rosa ciliegia intenso con sfumature rosa chiare. I profumi si esprimono bilanciati tra le note floreali di rosa e quelle fruttate di ciliegia. Al gusto si presenta fresco e bilanciato, con le note floreali e fruttate che ritornano dopo il riscontro olfattivo. Ideale con finger-food e antipasti a base di pesce.
